新丝路：

以锡盟羊肉为切口，构建草原特色平台

“南方的鲍鱼、大闸蟹能卖到北方，北方这么好吃的羊肉为何不卖到南方呢？”朋友无意间的一句话，成了沈永强二次创业的灵感来源。

新时代下新思路，新思路造就了“新丝路”。昔日创办皓腾牧业，如今，运用互联网工具，作为锡林郭勒盟新丝路电子商务有限公司（下称“新丝路”）的具体运营人，沈永强要将锡盟羊肉卖到全国各地，并打造一个类似京东的电商平台。

打造电商平台，主销锡盟羊肉

一次，一群南方的朋友到内蒙古考察，沈永强招待他们吃羊肉，吃饭间，朋友给沈永强提了一个问题：“南方的鲍鱼、大闸蟹能卖到北方，北方这么好吃的羊肉为何不卖到南方呢？”一语点醒梦中人，朋友的话搅动着沈永强的内心。

走访大量客户后，沈永强发现，南方市场对内蒙古草原羊确实有需求。他进一步分析认为，首先，锡盟羊肉是全国认可的产品，是稀缺资源。其次，它正在政府主导下通过追溯系统做品牌，就像阳澄湖大闸蟹，具备政府背书和品牌基因。

有了市场和品牌后，怎么连接客户端呢？这点，沈永强跟新丝路现任董事长马云峰一拍即合，二人分别负责项目运营和平台技术。彼时，他们都想到了利用互联网，但并非简单地在网上卖产品，而是要构建一个以锡盟羊肉为主打及延伸的垂直电商平台，其中，锡盟羊肉只是平台打造的一款爆品。除了羊肉之外，这个平台还有一些民族工艺品、高山油麦、韭菜花等草原衍生产品，集合了众多品牌。

沈永强介绍，新丝路平台现有40多种羊肉产品，但以粗分割为主。未来，他们将推出规格定量的精细化分割产品，比如一人份的羊肉馅、羊肉片和羊肉块。

“我们先从皓腾牧业起步，打造一个紧密合作的标杆，而后将内蒙古80多家肉类企业纳入新丝路系统。”皓腾牧业是沈永强2013年创办的企业。他表示，目前，新丝路平台已得到很多企业的认可，但为了把控好产品源头，前期会提高入驻门槛，宁缺毋滥。

终端一卡一码，产品订制生产

目前，新丝路在北京区域用自己的物流，外围用顺丰和EMS，从干线连接城配，未来还要在各地建分仓，“突破内蒙古，跨过长江”，做一个面向全国的平台。

此外，借助与中国石油、中国移动的合作，沈永强已将新丝路的产品推向了全国。尤其是其主打产品锡盟羊肉，还可根据客户需求实行订制化生产。

据了解，中国石油在全国约有三万网点，具备强大的实体网络系统。沈永强将锡盟羊肉礼品卡像大闸蟹礼品卡一样放到中石油终端，这打破了售卖场地拥挤的问题，也省去了调货补货的麻烦。“一卡一码就OK了，不需要放产品，消费者扫码消费就可以实现锡林郭勒原产地草原羊送到家”。

沈永强所强调的订制化服务也是通过卡来实现的。这种卡分为三种，具有销售产品和推广新丝路平台的效果。第一种是空卡，注册激活即可成为会员消费产品，并可关注新丝路；第二种是定额充值的礼品套餐卡，不同区域的客户或扫描二维码，或通过卡上其他方式进入网站页面订制产品；第三种是高端卡，有1000元、2000元、3000元不等的充值金额。以羊肉为例，客户购卡后，一年可分6次或12次采购，新丝路负责打包配送。这样，他们就可享受到草原同期屠宰的最新鲜羊肉。

相比普通的消费行为，会员制更加体现了新丝路的服务特色。“真正来自锡林郭勒草原的羊肉，第一周期屠宰季的新鲜产品，我们都会通知到会员。此外，根据客户需求，可以随时随地发货订制，灵活订制产品规格。”沈永强强调，草原特色羊肉到消费者餐桌只需七天，保证了产品的新鲜度，这区别于天猫等网购平台。而会员制的途径，一方面对产品进行了把控，一方面通过分频次配送提高了客户黏性。

生产分期采，推广二级销

皓腾牧业为新丝路上游众多供应商中的一员，以羊肉销售为业务核心，2013年公司初建销售额就达到1000万元，2014年实现4000万元，到2015年突破1亿元。沈永强作为掌门人，用两年的时间打通了皓腾牧业的产业链，并一改传统的生产方式，实现了四季的均衡收购屠宰，进而保证了新丝路的上游源头。

首先，沈永强通过牧企联盟保证羊源。据了解，锡林郭勒每年8-11月份是屠宰季，季节一结束就没有新鲜产品，剩下的都是冻品，因此，一些餐饮企业的采购订单通常在此时开始和终止。实现四季均衡生产后，皓腾牧业将产品定位高端，其中的一部分利润会算给牧民，反过来带动他们的养殖积极性。

其次，改变生产方式。四季均衡出栏可保证客户需要时再屠宰，肉品新鲜。沈永强举例说，从锡林浩特到北京，早上8点钟屠宰完毕，晚上发车，第二天就到能达，可以说是夕发朝至。同时，他在北京设立分割中心，按照市内订单进行配送，24小时内就能将产品送到客户手中，这对客户来说有很大吸引力。

此外，餐饮客户也可分期采购。“作为餐饮企业，除了食材新鲜，如果分期采购羊肉，当后期菜系调整时，可通过采购环节灵活快速调换原材料。”沈永强解释说，这样帮助下游餐饮用户减轻库存、资金和产品转型的压力。

现在，皓腾牧业在北京有100多家餐饮客户，是新丝路平台推广的又一重要端口。餐饮终端，沈永强建立了二级微分销，消费者在餐饮店里品尝羊肉后，通过店内扫码进入新丝路平台购买，而新丝路的信息端口就会知道消费者是通过哪个餐饮端进入购买通道，进而把相应利润分给餐饮企业。

假如一家餐厅平均每天有200人去消费，那么100家餐厅就有2万人知道新丝路，而且这个群体的定位很准确。另一方面，线下品尝的过程也是体验的过程。“一天哪怕1万人会关注并且到新丝路平台消费，一年就有360万人”。

目前，这种模式主要集中在北京市场，待成熟后，将南下到上海和深圳。“未来，我们要通过产业链利益分配，合理提升生产、加工、销售、牧民、客户、消费者各环节的利益。”沈永强补充说。

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